ババ オ ラム by 銀座 菓楽

５９個目の「サヴァラン＋ババ」は、「 銀座 菓楽 」のババ オ ラム。
これは、

　　　（ リンク先参照 → 「 サバラン by ロワゾー・ド・リヨン 」 ）

にて、やまとさんからご紹介いただいたところで、先月くらいに行ってきました。

　やまとさん、どうもありがとうございました！！！

実はこの日、「 keisuke 」さんからお誘いを受け、お昼ご飯を食べ終わった後に立ち寄ったもの。
もう1個のほうはお土産にして、こちらのババ オ ラムをいただくことにしました。

　　　　　　　　

ブリオッシュの生地に赤すぐりの実。そして、生クリーム。
そこここに刺さっているのが、アーモンド。
赤すぐりが入っているのを見ると、ふと、

　　　（ リンク先参照 → 「 サヴァラン by CHEZ MATSUO（シェ松尾） 」 ）

のことを思い出しますね。
で、ラム酒が本当に効いてます！なんかホロ酔い～～～な気分って感じ。
（あぁ～、思い出すだけで良い気分になるわ。）

　　　　　　　　

そして、最後に食べた赤すぐりのせいか、思いっきり酸っぱい顔をしてしまいました。
まぁこれも良い思い出です。

タグ：サヴァラン サバラン ババ

コメント 4

かものはしさん、こんにちは
私も先日、ババを食しました♪　何十年ぶりだったでしょう・・・（＾＾；）
食したババの上にのっていたベリーが、何だっけこれ？と思っていたのですが、かものはしさんのレポートで謎がとけました♪　赤すぐりの実だったんですね！確かにすごーくすっぱかったです（*＾＾*）
by choco (2011-08-02 00:57) 

Dear choco
　コメントありがとうございます！
　お？では、銀座菓楽にもお立ち寄りになられたんですね？
　今度は是非ルージュもお召し上がりくださいね！
by かものはし (2011-08-08 10:50) 

かものはしさん、こんばんは
あぁ～ん、ちがうんですよぉん（＾＾；）私は現在大阪在住なので・・・
関西にあるAlcyon(アルション)という店のババを食したんです
でも、東京へ行った時は、かものはしさんのオススメ・ババを食べてみます♪
by choco (2011-08-20 23:44) 

Dear choco
　コメントありがとうございます！
　お！思わず早とちりしてしまった・・・。すみませんね。
　術後は何かとこういうことが多くて、大変申し訳ございません。
　で、Alcyon（アルション）さん！へ～。（後でチェック！！！）
　東京にお出での際は、是非ともお召し上がり下さいね。
by かものはし (2011-08-23 22:08)