ババ by BÄCKER（ベッカー） [サヴァラン＋ババ]
今回はちょっと前置きから・・・。（7月の3連休中日のお話です。）
この日、私は友人と神楽坂でお散歩なんかをしておりました。
そろそろ神頼み（？）な「 東京大神宮 」やら、「 日仏学院 」なんかに立ち寄りつつ、
ずっと前から気になっていたチーズ屋さんでお買い物をし、
その途中、友人が
ここ、良い？
と、言うので、もちろん！と、喜んでご一緒した、「 BÄCKER（ベッカー） 」。
私、実は今回初めて入店したんですが、ドイツパンで有名な、
あの「BÄCKER（ベッカー）」じゃないですか！
こう、お店の名前と目の前にあるお店とが一致するまでに、
時間がかかって反応鈍し。
もし、目の前にプレッツェルが山と積まれていなかったら、
何も買わずに出たことでしょう・・・。
自分の食い意地に感謝しなくちゃ。。（苦笑）
（もっと、「 Zopf（ツォップ） 」のような店構えを想像していたので意表を突かれました。）
で、
「プレッツェル￥150」
を、買ったあと、
なんだか不思議な品揃えだなぁ～、
と、店内を見渡してみていました。
だって、ここ、ドイツパン以外にも、バゲットやなんかのフランスパンもあるんだもの。
じ～っと、順々にみていくと、
「ババ￥250」
あぁ～・・・。って、ん？？？
っ！！！ババだ![[ハートたち（複数ハート）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/139.gif)
うわ～ぉ！どうしよう？？？（この次、お目当てのケーキ屋さんにも行くのになぁ～。）
・・・でも、買っちゃお![[黒ハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/136.gif)
。ムフ。
ということで、２４個目の「サヴァラン＋ババ」は、「BÄCKER（ベッカー）」のババ。（笑）
しかも、こりゃ、驚いた！
パン屋さんによるパン好きさんのための本当の（？）ババ。
正直、いただくまでは粗めのブリオッシュにラム酒でしょ？くらいな気持ちでなめてました。
ごめんなさい。。
真ん中から縦に割ってみると、こんな感じ。
見た目には分かりにくいけど、ふわふわ、もっちり。
ラム酒のシロップを程よく吸い込んで、ふわふわ、もっちり。
何度でも書きます。
ふわふわ、もっちり。
クリームなし。フルーツなし。
生地一本勝負！！！（プラスしっかりラム酒ね。）
参りました。
東系サヴァランがお好きな方（←すいません、以前、私が勝手にジャンル分けしました。）にも、
（ リンク先参照 → 「 ババ by カワムラ洋菓子店 」 ）
パン好きさんの変わり種としても、是非、お試しいただきたい！！！
自称・お酒が飲めない友人（←本当に？ってくらいラム酒は強め。）も大絶賛していました！
もちろん、名物のプレッツェルも美味しかったです。
左がプレーンなプレッツェル、右がバタープレッツェル（結局、これも買ってしまった・・・。）
バタープレッツェルは生地をスパッと横に切ってバターがサンドしてありましたよ。
そう言えば、「東京大神宮」ではちょうど結婚式をやってました。
昨年、鎌倉に行ったときもそうだったんですよねぇ～。。
（ リンク先参照 → 「 サバラン by Kさん 」 ）
そのあとの「日仏学院」では、
フランスでは食べられなかったフランス料理もいただき・・・（笑）
有難かったです。（えぇ・・・、実は。）
店員さんが日本語で話しかけてこられるので、かえって緊張してしまいました。
（余談ですが、フランスの方にとって「神楽坂」はモンマルトルを彷彿とさせるらしいです。）
この日、私は友人と神楽坂でお散歩なんかをしておりました。
そろそろ神頼み（？）な「 東京大神宮 」やら、「 日仏学院 」なんかに立ち寄りつつ、
ずっと前から気になっていたチーズ屋さんでお買い物をし、
その途中、友人が
ここ、良い？
と、言うので、もちろん！と、喜んでご一緒した、「 BÄCKER（ベッカー） 」。
私、実は今回初めて入店したんですが、ドイツパンで有名な、
あの「BÄCKER（ベッカー）」じゃないですか！
こう、お店の名前と目の前にあるお店とが一致するまでに、
時間がかかって反応鈍し。
もし、目の前にプレッツェルが山と積まれていなかったら、
何も買わずに出たことでしょう・・・。
自分の食い意地に感謝しなくちゃ。。（苦笑）
（もっと、「 Zopf（ツォップ） 」のような店構えを想像していたので意表を突かれました。）
で、
「プレッツェル￥150」
を、買ったあと、
なんだか不思議な品揃えだなぁ～、
と、店内を見渡してみていました。
だって、ここ、ドイツパン以外にも、バゲットやなんかのフランスパンもあるんだもの。
じ～っと、順々にみていくと、
「ババ￥250」
あぁ～・・・。って、ん？？？
っ！！！ババだ
うわ～ぉ！どうしよう？？？（この次、お目当てのケーキ屋さんにも行くのになぁ～。）
・・・でも、買っちゃお
。ムフ。ということで、２４個目の「サヴァラン＋ババ」は、「BÄCKER（ベッカー）」のババ。（笑）
しかも、こりゃ、驚いた！
パン屋さんによるパン好きさんのための本当の（？）ババ。
正直、いただくまでは粗めのブリオッシュにラム酒でしょ？くらいな気持ちでなめてました。
ごめんなさい。。
真ん中から縦に割ってみると、こんな感じ。
見た目には分かりにくいけど、ふわふわ、もっちり。
ラム酒のシロップを程よく吸い込んで、ふわふわ、もっちり。
何度でも書きます。
ふわふわ、もっちり。
クリームなし。フルーツなし。
生地一本勝負！！！（プラスしっかりラム酒ね。）
参りました。
東系サヴァランがお好きな方（←すいません、以前、私が勝手にジャンル分けしました。）にも、
（ リンク先参照 → 「 ババ by カワムラ洋菓子店 」 ）
パン好きさんの変わり種としても、是非、お試しいただきたい！！！
自称・お酒が飲めない友人（←本当に？ってくらいラム酒は強め。）も大絶賛していました！
もちろん、名物のプレッツェルも美味しかったです。
左がプレーンなプレッツェル、右がバタープレッツェル（結局、これも買ってしまった・・・。）
バタープレッツェルは生地をスパッと横に切ってバターがサンドしてありましたよ。
そう言えば、「東京大神宮」ではちょうど結婚式をやってました。
昨年、鎌倉に行ったときもそうだったんですよねぇ～。。
（ リンク先参照 → 「 サバラン by Kさん 」 ）
そのあとの「日仏学院」では、
フランスでは食べられなかったフランス料理もいただき・・・（笑）
有難かったです。（えぇ・・・、実は。）
店員さんが日本語で話しかけてこられるので、かえって緊張してしまいました。
（余談ですが、フランスの方にとって「神楽坂」はモンマルトルを彷彿とさせるらしいです。）
Let's 花のある生活
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※日比谷花壇本店リニューアル済
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ババ美味しそうですね～
by まるまる (2009-09-08 00:57)
おおっ。私もこのあたりこんなルートでうろうろしてます。日仏学院のカフェなかなかよいですよね、このあたり、最近フランス人率がかなり高いので、いろんなお店も増えてきました。ガレットとか、ちいさなフランス料理屋さんとかスフレとか......
おかげで、やや近くにある職場も、フランス人の方が多くてときどき、とっても困ります。
by snorita (2009-09-08 08:52)
Dear まるまる
コメント＆nice!、ありがとうございます。
美味しいですよ～、しばらく、ベッカーが、ベッカーがって、
事あるごとに出てくる予定です。
Dear snorita
他には「カナルカフェ」なんかもあるし、良いですよねぇ～。。
あと、金沢（笑）！！！あの街はフランス＆金沢です。
それにしても、フランスの方が多いとフランス語対応も
必要になりますよね？大変だ・・・。お察しします。。
by かものはし (2009-09-08 12:30)
モンマルトル、今年初めて行きましたが
神楽坂はまだ行ったことないので（オイオイ）
そのうち訪れて真偽のほどを確かめてみます(^^
by gon (2009-09-10 05:07)
Dear gon
コメント＆nice!、ありがとうございます。
"montmartre"はですね・・・。
（ここだけの話、私も行ったんですよ。。ごにょごにょ・・・。）
実は、日頃懇意にさせていただいている某教授が、
そう言っていたのですが、やっぱ、石畳と坂なんですかねぇ～。
あ！もしや、自転車レースがあそこでも？？？
個人的には、神楽坂＋歌舞伎町って感じがしました。
（"montmatre"って、大通りは明らかに風俗街ですよね・・・。）
by かものはし (2009-09-10 12:20)