クグロフ(Kouglof)

恒例の三浦海岸からの出勤。今年で2回目。

　　　（ リンク先参照 → 「 プレッツェル・クロワッサン 」 ）

今朝は電車の乗り継ぎがうまくいかず、
乗り換えが多い割には座れなかった。。
慣れない路線は暗黙のルールが読めずに辛い・・・。

そんなんで、今回は品川まで出ず、横浜で下車。
だから、「DEAN&DELUCA」ではなく、職場近くのパン屋さんにて。

　クグロフGet!!!
　　　　　　　　　　　　　　　

日頃、ババ（BABA）だのサヴァラン（SAVARIN）だのって
騒いでいる私めではありますが、
一説によると、その本家本元とされているのが
この「クグロフ（Kouglof）」なんです。

その昔、硬くなった「クグロフ（Kouglof）」に、
ラム酒をかけフランべして食べた人が、それを「アリ・ババ（BABA）」とネーミングし、
何回か改良を重ねられた後、
美食家で有名なブリア・サヴァラン氏の名前をつけたものが
「サヴァラン（SAVARIN）」という説なんですが、
だけど、イタリアのババは形も違うし、あれ？ブリオッシュは？とか。

とかく、サヴァラン周りは色々なエピソードがあって面白いんです！
・・・まぁ、その話は別の機会にして。

　さて。。

ここのパンは何でも全般的に好き。

他にもトスカーナとか、ノルマンディーっていうパンもあって、
全てにおいて素敵なんですよ。

なかでもクリームパンは例えようもなく絶品です。

タグ：クグロフ Kouglof

コメント 3

おーすごい。
最後のクリームパンだけは意味がわかった～！(無知)
by keisuke (2008-12-12 22:29) 

こんばんは。かものはしさん。

MYブログへのコメント(私がお願いしたコメント)をありがとうございました。
やっぱり、難しいですよね。

さて、本題。
なぜでしょうか・・・?
１型DM患者の女性は、パン好きが多いです･･･。
かくいう私も、発症前は｢絶対ご飯党」だったのに、今では、パン、パン、パンすきデス。
やっぱり、抑制されると食べたくなるのかな･･。
by my (2008-12-12 23:46) 

Dear keisuke
　コメント＆nice!、ありがとうございます！
　いえいえ、なんのこっちゃ！ってことですよね。
　たとえば、カクテルなんかにも歴史やエピソードがありますけど、
　それに似ていますね。
　まぁ、食べて美味しきゃ良いじゃないか！とは思いますが、
　結構そういうの好きなんです、はい。
Dear my
　パンって、主食としても食べられる甘いものですね。
　限りなくケーキに近い、けど、主食っていう。
　私はもともとパン好きだったのですが、おっしゃるように、
　病気をする前は、こんなに一生懸命は食べてなかったかも。
by かものはし (2008-12-15 10:16)